Tartare tomate courgette et chèvre frais

Tartare de tomate et courgette crue chèvre frais et thym
Verrine fraîcheur, entrée légère pour l’été. Recette originale et facile à faire.
Le croquant de la courgette crue se marie bien avec le fondant de la tomate, pelée et épépinée.
L’acidité de la tomate est contrebalancée par la douceur de la courgette et l’onctuosité du chèvre frais.
Le thym et l’huile d’olive rappellent les saveurs provençales.