Les qualités d'un ou d'une chef sont la qualité et l'exigence dans le travail, l'adaptabilité , la réactivité, la concentration et la décontraction... Et le Talent ! Notre chef du soir, Célie Chimbault a fait preuve de toutes ces qualités pour nous faire passer une excellente soirée autour de plats fins , précis, avec des produits de qualités parfaitement travaillés et maîtrisés... Superbe Cuisson sur la Lotte, des déclinaisons d'asperges sans redondance, la Justesse de la chantilly peu sucrée en totale harmonie avec le sucre de la Meringue et l'acidité des Fraises pointe Citron Vert... Elle a su s'adapter aux besoins de la soirée, remplaçant des ingrédients en dernière minute pour convenir aux goûts de toutes et tous , tout en conservant l'intérêt et le relief de ses plats. Elle a su ravir nos papilles et nos pupilles ... Avec compétence, sérieux , humilité , savoir vivre et savoir être ... Et d'envier celles et ceux qui pourront suivre avec plaisir et gourmandise le parcours de cette Talentueuse Chef qu'on ne peut qu'encourager et féliciter ! Un Grand Merci à Elle et à nos très sympathiques et chaleureux hôtes du Soir ! +++